無水クエン酸

• 英名/和名/別名

  シトロン酸
  クエン酸(無水)
  Citric acid

• 化審法化学物質

  (2)-1318 安衛法 公表

• CAS番号

  77-92-9

• GHS分類ID番号

  －

• 性状

  ●粒状
  ●C₆H₈O₇
  ●比重1.542　引火点：100℃　融点：153℃
  ●水やエタノールに溶ける

• 規格

  －

• 用途

  食品用途：食品添加、飲料添加、キレート剤機能、工業用途：天然洗浄剤、工業用洗浄剤、pH調整剤

• 製法

  発酵法　菌による液体培養法、添加剤にて分解・析出、真空濃縮、遠心分離にて脱水

• 取扱注意

  微粉末は粉じん爆発の可能性も考えられる
  防じんマスク、保護手袋、保護メガネ着用
  消火剤：水、粉末、泡、炭酸ガス

• 毒性

  －

• 適用法規

  海洋汚染防止法　施行令別表第1有害物質(Z類)(の羽後が70重量％以下のもの)